西山 雄太

食とからだの関係に対する興味がきっかけで、 農業や森林再生に関心を広げる。その後オー ストラリア長期滞在で、亜熱帯雨林の再生に挑む知人の活動に触れ、自生種など風土に適した植栽の取り組みを知る。 帰国後、農業の現場から公園、家庭にいたるまで、「土」に対する基礎知識が培われないままに、管理されていることへの解決策を提示する、「土」の専門家として、足元から未来を考えていこうと起業。リビングソイル研究所 https://livingsoil.jp/